Solutions for Higher Food Quality and Safety

Food Screening by NMR

FoodScreener Wine-Profiling

NMR FoodScreener Wine-Profiling

Honey-Profiling quickly gained acceptance

NMR FoodScreener Honey-Profiling

FoodScreener SGF-Juice Profiling

FoodScreener SGF-Juice ProfilingTM

FoodScreener Banner5

Honey, what else?

Solutions d’analyse alimentaire par RMN pour le miel, le vin et les jus

Détection rapide et rentable de la fraude ou de la mauvaise caractérisation d’un contenu ou d’une origine - comment les solutions d’analyse alimentaire de Bruker vous aident à analyser la qualité mais aussi l’authenticité sur la base du profil 1H-NMR.

Avec l’aide d’experts du domaine, Bruker a développé une solution innovante pour l’analyse alimentaire en utilisant la spectroscopie par Résonance Magnétique Nucléaire (RMN) Le principe de la méthode s’appuie sur les données de l’empreinte spectroscopique, spécifique à chaque échantillon.
Les profils sont comparés avec une large base de données d’échantillons de vins authentiques en utilisant une approche statistique multivariée. L’établissement de profils par RMN permet à lui seul un contrôle qualité ainsi qu’un test des problématiques de sécurité et d’authenticité.